普段居酒屋でお酒を飲む機会が多い方は、アルコールや食事を長時間摂取し続けるため、口内が酸性に傾いて虫歯のリスクが上昇します。
そのため、少しでも虫歯になりにくい料理を選ぶことをおすすめします。
今回は、虫歯予防効果が期待できる居酒屋メニューをいくつか紹介します。
エイヒレ
お酒のおつまみとしてじっくり味わえるエイヒレは、噛む習慣を利用した強力な虫歯予防メニューです。
エイヒレは乾燥させてあり非常に噛みごたえがあるため、一切れを口に入れてから飲み込むまでに、数十回以上の咀嚼が必要となります。
この連続した咀嚼運動が耳下腺などの唾液腺を強く刺激し、高濃度の唾液を次々と分泌させます。
唾液はお口の最大の味方であり、虫歯菌を洗い流し、エナメル質を修復してくれます。
また、エイヒレは魚の軟骨成分であるコラーゲンが主成分であり、糖質は極めて低いです。
長時間口の中で噛み続けても、キャラメルやスナック菓子のように虫歯の原因になる酸を作らないため、ダラダラと飲む場には最適な清掃性おつまみです。
刺身盛り合わせ
新鮮なお刺身は、加工による余計な糖分やみりんが一切使われていないため、非常に虫歯リスクの低い安心なメニューです。
魚肉には、歯の有機質を形成する良質なタンパク質がたっぷりと含まれています。
特に、マグロやサーモンといった魚には、カルシウムの吸収を劇的に高めて歯の再石灰化を助けるビタミンDが豊富に蓄えられています。
また、お刺身に添えられているツマや大葉を一緒に食べるのが隠れたポイントです。
これらの薬味の強固な食物繊維が、噛むたびに歯の表面をこすり洗いし、自浄作用を後押ししてくれます。
さらに醤油をベッタリつけすぎないように工夫すれば、口内をアルカリ性寄りの健康な状態に維持できます。
炙りしいたけ、きのこホイル焼き
しいたけやエリンギなどのきのこ類を使ったメニューは、歯を強固にするためのブースター役として欠かせません。
きのこ類には、食品の中でもトップクラスのビタミンDが含まれています。
ビタミンDは、他のメニューから摂取したカルシウムを体内にしっかりと吸収させ、歯の再石灰化へと導く極めて重要な役割を持っています。
さらに、きのこは独特の弾力と強い繊維質を持っているため、自然と前歯や奥歯で何度もすり潰すように噛むことになります。
これにより、歯の汚れを落とすとともに、唾液の大量分泌が促されます。
ポン酢や塩などのシンプルな味付けで頼めば、糖分を一切気にすることなく、美味しく食べながら口内の抵抗力を高めることができます。
この記事のおさらい
今回の記事のポイントは以下になります。
・エイヒレは、噛む習慣を利用した強力な虫歯予防メニュー
・新鮮なお刺身は、加工による余計な糖分やみりんが一切使われていないため、非常に虫歯リスクの低い安心なメニュー
・キノコ類はカルシウムの吸収率を上げるビタミンDが豊富で、咀嚼による唾液の増加も期待できる
以上のポイントはしっかりと押さえておきましょう!
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